Allier les besoins énergétiques et les besoins nutritionnels n’est pas toujours très simple.

Tous les élèves de 5e ont pu apprécier leur premier repas de la journée au collège, le jeudi 5 ou le vendredi 6 mars selon les classes. Chacun avait le choix de composer son repas. L’équipe de cuisine avait dressé un buffet permettant de satisfaire les plus exigeants. L’objectif était de couvrir 30% de ses besoins énergétiques tout en respectant un équilibre nutritionnel ( 1 produit céréalier, 1 laitage, 1 fruit, 1 boisson). A l’issue de cette mise en bouche, gourmands et gourmets comparaient les apports de ce p’tit dej’ avec leurs besoins journaliers.

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